Η αγαπημένη βραδινή συνήθεια των Βρετανών αλλάζει: η πίτσα
Η αγαπημένη βραδινή συνήθεια των Βρετανών αλλάζει: η πίτσα δεν φτάνει πια μόνο στο σπίτι μέσω delivery, αλλά εμφανίζεται πλέον στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ, σε premium εκδοχές που υπόσχονται αυθεντική ιταλική γεύση σε προσιτή τιμή. Η αλλαγή αυτή αποτυπώνει τόσο την οικονομική πίεση στα εστιατόρια όσο και τις νέες προτιμήσεις των καταναλωτών.
Η στροφή προς την premium πίτσα
Οι πωλήσεις της premium πίτσας σε αλυσίδες όπως Tesco, Sainsbury’s και Waitrose αυξήθηκαν το 2025, ενώ οι μεγάλες παραδοσιακές αλυσίδες αντιμετωπίζουν πτώση κερδών και κλείσιμο καταστημάτων.
Domino’s, Pizza Hut και Papa John’s είδαν τα κέρδη τους να συρρικνώνονται, με τις μισές μονάδες Pizza Hut και δεκάδες υποκαταστήματα Papa John’s να κλείνουν.
Οι καταναλωτές, όπως σημειώνει ο Simon Stenning, ιδρυτής της FutureFoodservice, «αντιλαμβάνονται ότι είναι πολύ ακριβό να φάνε έξω και επιλέγουν να πάρουν μια εξαιρετική πίτσα από το σούπερ μάρκετ».
Οι νέες γεύσεις κερδίζουν έδαφος
Η αυξανόμενη ζήτηση για πιο αυθεντικές ιταλικές γεύσεις οδηγεί την ανάπτυξη των premium πιτσών. Andrea Watson, αγοραστής πίτσας στη Waitrose, εξηγεί: «Οι πελάτες θέλουν να απολαμβάνουν πίτσες που τους θυμίζουν τις διακοπές τους στην Ιταλία».
Η Crosta Mollica, που παράγει premium πίτσες στην Ιταλία με τοπικά υλικά, είδε τις πωλήσεις
Content Original Link:
Read Full article form Original Source OIKONOMIKOS TAXYDROMOS
" target="_blank">Read Full article form Original Source OIKONOMIKOS TAXYDROMOS
