Στη δυτική Φλάνδρα, ένα μικρό χωριό φιλοξενεί την πιο περιζήτητη μπύρα
Στη δυτική Φλάνδρα, ένα μικρό χωριό φιλοξενεί την πιο περιζήτητη μπύρα στον κόσμο: τη Westvleteren. Στην είσοδο της μονής του Αγίου Σίξτου, οι επισκέπτες βλέπουν φορτηγά να περιμένουν υπομονετικά. Πίσω από τις βαριές πόρτες, μοναχοί με ρόμπες χειρίζονται δεξαμενές και κιβώτια, σε μια διαδικασία που μοιάζει με συνδυασμό τελετής και στρατιωτικής ακρίβειας.
«Δεν πουλάμε απλώς μπύρα», εξηγεί ο Yves Panneels, υπεύθυνος επικοινωνίας για δύο βελγικές μονές Τραππιστών. «Προστατεύουμε μια παράδοση που έχει περάσει από γενιά σε γενιά».
Οι Τραππιστές δεν είναι απλώς ζυθοποιοί. Είναι φρουροί ενός πολιτισμού που η UNESCO αναγνώρισε ως άυλη πολιτιστική κληρονομιά. Και όμως, δύο μεγάλοι κίνδυνοι τους απειλούν: η γκρίζα αγορά που εκμεταλλεύεται τη φήμη τους και η ελλιπής ανανέωση των μοναχών.
Η τέχνη της περιορισμένης διαθεσιμότητας
Η διαδικασία για να αγοράσει κανείς Westvleteren είναι περίπλοκη, και η μονή την κρατά αυστηρά: ένας online λογαριασμός, παρακολούθηση του ηλεκτρονικού ημερολογίου, αναμονή σε «εικονική αίθουσα» και περιορισμός σε 24-μπουκάλια κιβώτια.
«Είναι σαν παιχνίδι στρατηγικής», λέει ένας επισκέπτης από τη Γαλλία, που μόλις κατάφερε να παραγγείλει. «Αν δεν ακολουθήσεις όλους τους κανόνες, χάνεις την ευκαιρία».
Η τιμή των 2,10 ευρώ ανά μπουκάλι είναι μικρή, αλλά σε αγορές όπως οι ΗΠΑ και η Βρετανία πωλείται σε
Content Original Link:
Read Full article form Original Source OIKONOMIKOS TAXYDROMOS
" target="_blank">Read Full article form Original Source OIKONOMIKOS TAXYDROMOS
