Weltenburg: Η αρχαιότερη ζυθοποιία του κόσμου αλλάζει χέρια – Γιατί καταρρέει η αγορά μπύρας στη Γερμανία

Στις όχθες του Δούναβη, μέσα σε ένα εντυπωσιακό βαυαρικό τοπίο, η Μονή Weltenburg παρασκευάζει μπίρα σχεδόν έναν αιώνα. Πρόκειται για τη μακροβιότερη μοναστηριακή ζυθοποιία στον κόσμο, έναν ζωντανό θεσμό που άντεξε πολέμους, φυσικές καταστροφές και πολιτικές ανατροπές. Σήμερα όμως, ακόμη και αυτή η ιστορία χιλίων ετών δεν αποδεικνύεται αρκετή για να αντισταθεί στις πιέσεις της σύγχρονης αγοράς.

Η συμφωνία για την Weltenburg που σηματοδοτεί μια νέα εποχή

Η Weltenburger, μαζί με τη ζυθοποιία Bischofshof, περνά στα χέρια της βαυαρικής Schneider Weisse, μιας οικογενειακής επιχείρησης με έδρα το Μόναχο και ιστορία από το 1872, εξηγεί η βρετανική Guardian στο ρεπορτάζ της. Η συμφωνία εντάσσεται σε ένα ευρύτερο κύμα συγκέντρωσης στον κλάδο, καθώς οι πωλήσεις μπίρας στη Γερμανία καταγράφουν διαρκή υποχώρηση.

Παρότι η Μονή εξακολουθεί να ανήκει στην Καθολική Εκκλησία, οι Βενεδικτίνοι μοναχοί είχαν παραδώσει εδώ και δεκαετίες την παραγωγή σε επαγγελματικό προσωπικό. Τα τελευταία χρόνια, ωστόσο, τα οικονομικά μεγέθη της Weltenburger βρέθηκαν στο «κόκκινο», αναγκάζοντας την επισκοπή του Ρέγκενσμπουργκ να στηρίζει τη λειτουργία της με ίδιους πόρους.