Εταιρείες φυτικών τροφίμων: Ζητούν από την Ε.Ε. να μην απαγορεύσει τους όρους «λουκάνικο» και «μπέργκερ»

Σε μια ασυνήθιστη αλλά καίρια για τον χώρο των τροφίμων αντιπαράθεση, δεκαπέντε και πλέον εταιρείες φυτικών τροφίμων απηύθυναν ανοικτή επιστολή προς την Ευρωπαϊκή Επιτροπή, ζητώντας να αποσυρθεί η πρόταση που απαγορεύει την χρήση κοινών όρων όπως «λουκάνικο», «μπέργκερ», «σνίτσελ» κ.ά. για προϊόντα που δεν περιέχουν κρέας.

Σύμφωνα με το αποκλειστικό ρεπορτάζ της βρετανικής Guardian, οι υπογράφοντες θεωρούν ότι μια τέτοια απαγόρευση δεν θα βοηθήσει κανέναν. Αντιθέτως θα προκαλέσει σύγχυση στους καταναλωτές και πρόσθετα βάρη στις μικρές επιχειρήσεις.

Οι όροι που «καίνε» τις εταιρείες φυτικών τροφίμων

Η συζήτηση αυτή έχει ήδη προκαλέσει αναστάτωση στην αγορά. Εάν η απαγόρευση προχωρήσει, προϊόντα όπως τα μπιφτέκια από φασόλια θα πρέπει να μετατοπιστούν σε ορολογίες όπως «πλακίδια» ή «δίσκοι» — λεκτικές επιλογές που, σύμφωνα με πολλούς, στερούν τα προϊόντα από την αναγνωρισιμότητά τους. Ακόμη και παραδοσιακά, μη κρεατικά εδέσματα όπως τα Glamorgan sausages — αυθεντικά ουαλικά λουκάνικα από τυρί και πράσο — κινδυνεύουν να μετονομαστούν σε … «Glamorgan σωλήνες».