Οι «υπερμεγέθεις» μερίδες που εδώ και καιρό ήταν ο κανόνας στα
Οι «υπερμεγέθεις» μερίδες που εδώ και καιρό ήταν ο κανόνας στα αμερικανικά εστιατόρια συρρικνώνονται, καθώς το αυξανόμενο κόστος και η αυξανόμενη χρήση φαρμάκων για την απώλεια βάρους ωθούν τους εστιάτορες να προσφέρουν μικρότερες μερίδες.
Η τάση προς «ελαφρύτερα» και «μικρά σνακ» κυρίως γεύματα στις ΗΠΑ έρχεται επίσης καθώς τα εστιατόρια επιδιώκουν να προσελκύσουν καταναλωτές που έχουν οικονομικές δυσκολίες και επιθυμούν επιλογές χαμηλότερου κόστους, σημειώνουν οι Financial Times.
Η ασιατική αλυσίδα fusion PF Chang’s, η οποία διαθέτει 200 καταστήματα στις ΗΠΑ, εισήγαγε πέρυσι μια «μεσαία» μερίδα στα κυρίως πιάτα της. Η KFC «προσαρμόζει τα μεγέθη των μερίδων» στα 4.000 αμερικανικά καταστήματά της, δήλωσε στους αναλυτές αυτόν τον μήνα ο Κρις Τέρνερ, διευθύνων σύμβουλος της Yum Brands, ιδιοκτήτριας της αλυσίδας εστίασης τηγανητού κοτόπουλου.
Ο τομέας αντιμετωπίζει πέντε συνεχόμενους μήνες επιβράδυνσης της επισκεψιμότητας και των πωλήσεων, σύμφωνα με την εταιρεία έρευνας αγοράς Black Box Intelligence, γεγονός που αντανακλά τα βάσανα των πελατών με το αυξανόμενο κόστος ζωής.
Οι αυξήσεις πλήττουν τα εστιατόρια
Content Original Link:
Read Full article form Original Source OIKONOMIKOS TAXYDROMOS
" target="_blank">Read Full article form Original Source OIKONOMIKOS TAXYDROMOS
