Κακάο: Μπορεί η πτώση της τιμής να ανανεώσει την αγορά;

Αισιοδοξία επικρατεί από παράγοντες του κλάδου ότι ο ρυθμός επεξεργασίας κακάο θα βελτιωθεί καθώς φθηνότεροι κόκκοι κακάο θα διοχετεύονται στην αλυσίδα εφοδιασμού, μειώνοντας την τιμή κάθε πλάκας σοκολάτας.

Ακόμα και τώρα, οι εταιρείες εξακολουθούν να εργάζονται με ακριβές μετοχές ή ακολουθούν τροποποιημένες συνταγές που χρησιμοποιούν λιγότερο κακάο, μετά από ένα ιστορικό ράλι το 2024 που αναμόρφωσε τη βιομηχανία σοκολάτας.

Οι πωλήσεις σοκολάτας στη Βόρεια Αμερική τις 13 εβδομάδες που έληξαν στις 22 Μαρτίου, μειώθηκαν κατά περίπου 1,3%

Η αγορά κακάο άλλαξε

Η καταστροφή της ζήτησης που ακολούθησε, σε συνδυασμό με τις αξιοπρεπείς συγκομιδές, έχει ενισχύσει τις προοπτικές για ένα μεγαλύτερο από το αναμενόμενο πλεόνασμα και έχει μειώσει το πιο ενεργό συμβόλαιο κακάο της Νέας Υόρκης κατά περίπου 75% από το ρεκόρ του.

«Η αγορά έχει αλλάξει εντελώς, όχι μόνο ως προς την τιμή αλλά και ως προς τη δομή», διευκρίνισε στο Bloomberg ο Jonathan Parkman, επικεφαλής πωλήσεων γεωργικών προϊόντων στην χρηματιστηριακή εταιρεία εμπορευμάτων Marex Group.

Τα στοιχεία για τον όγκο των κόκκων που οι μεταποιητές μετατρέπουν σε βούτυρο και σκόνη για προϊόντα σοκολάτας, αναμένεται να είναι αδύναμα στο πρώτο τρίμηνο, αλλά «αυτό πιθανότατα θα είναι το τελευταίο τρίμηνο μιας επιβράδυνσης», δήλωσε ο Parkman.