Την πέμπτη έκδοση της ετήσιας έκθεσής της «State of
Την πέμπτη έκδοση της ετήσιας έκθεσής της «State of Grocery Retail Europe 2025» [Ευρωπαϊκή Αγορά Λιανικής Τροφίμων 2025], δημοσίευσε η McKinsey, σε συνεργασία με το EuroCommerce και το Europanel.
Αξιοσημείωτο στοιχείο της έκθεσης είναι ότι το έτος 2024 θεωρείται ως έτος σταθεροποίησης σε ένα απαιτητικό περιβάλλον, μετά από τις πρωτοφανείς αλλαγές που βίωσε η αγορά τροφίμων τα έτη 2019-2023.
Σύμφωνα με την εν λόγω έκθεση, οι πωλήσεις τροφίμων αυξήθηκαν κατά 2,4% στην Ευρώπη το 2024, κυρίως λόγω του πληθωρισμού των τροφίμων κατά 2,3%, της αρνητικής επίδρασης των καταναλωτικών επιλογών και της αύξησης του όγκου πωλήσεων κατά 0,2%, σύμφωνα με τη έκθεση.
Αγορά τροφίμων: Οι εννέα τάσεις που θα διαμορφώσουν το ευρωπαϊκό λιανεμπόριο
Όπως αναφέρει το περιοδικό ESM, η έκθεση αναδεικνύει εννέα βασικές τάσεις, καθώς και τις ευκαιρίες και προκλήσεις, που θα διαμορφώσουν τον τομέα των τροφίμων τα επόμενα χρόνια.
Το 2024 ήταν μια χρονιά ανάμεικτων συναισθημάτων για τους Ευρωπαίους λιανέμπορους τροφίμων. Ο όγκος πωλήσεων αυξήθηκε ξανά, έστω και με αργό ρυθμό, ορισμένοι καταναλωτές στράφηκαν προς πιο ποιοτικές επιλογές, και η τεχνητή νοημοσύνη άρχισε να προσφέρει αξία στους λιανέμπορους.
Κοιτώντας όμως προς το 2025, η πίεση στο κόστος παραμένει υψηλή, ορισμένες εφοδιαστικές αλυσίδες είναι ιδιαίτερα ασταθείς
Content Original Link:
Read Full article form Original Source OIKONOMIKOS TAXYDROMOS
" target="_blank">Read Full article form Original Source OIKONOMIKOS TAXYDROMOS
