Στην καρδιά της Σεβίλλης στη Νότια Ισπανία, όπου οι μελωδίες του
Στην καρδιά της Σεβίλλης στη Νότια Ισπανία, όπου οι μελωδίες του φλαμένκο αναμειγνύονται με τις μυρωδιές από τηγανητές πατάτες και θαλασσινά, μια σκηνή επαναλαμβάνεται σχεδόν τελετουργικά: ένας σερβιτόρος χαράζει με δεξιοτεχνία φέτες από ένα μεγάλο πόδι jamón ibérico.
Όμως, πίσω από αυτή την εικόνα παράδοσης κρύβεται μια νέα ανησυχία: οι εμπορικές σχέσεις της Ευρώπης με τις ΗΠΑ εισέρχονται σε αχαρτογράφητα νερά, όπως χαρακτηριστικά αναφέρει το BBC σε εκτενές ρεπορτάζ του.
Jamón ibérico: Η «ναυαρχίδα» των εθνικών τροφίμων για την Ισπανία
Το jamón ibérico – το πιο διάσημο ίσως γαστρονομικό προϊόν της Ισπανίας — αποτελεί διαχρονικό σύμβολο γεύσης και παράδοσης, αλλά και έναν εξαγωγικό πυλώνα αξίας σχεδόν 750 εκατομμυρίων ευρώ τον χρόνο. Η μοναδική του γεύση, αποτέλεσμα της εκτροφής μαύρων ιβηρικών χοίρων σε ελεύθερη βοσκή και δίαιτα με βελανίδια, είναι γνωστή παγκοσμίως.
Όμως οι τελευταίες αποφάσεις του προέδρου των ΗΠΑ, Ντόναλντ Τραμπ, περί επιβολής δασμών στις ευρωπαϊκές εισαγωγές, φέρνουν σύννεφα πάνω από τις ισπανικές εξαγωγές.
Μέχρι πρόσφατα, το jamón ibérico εισαγόταν στις ΗΠΑ χωρίς επιπλέον χρεώσεις. Από τον Απρίλιο, όμως, επιβλήθηκε δασμός 20%, που προσωρινά μειώθηκε στο 10% εν αναμονή των διαπραγματεύσεων.
Ο Jaime Fernández, εμπορικός διευθυντής διεθνών αγορών της Grupo Osborne, που παράγει το φημισμένο
Content Original Link:
Read Full article form Original Source OIKONOMIKOS TAXYDROMOS
" target="_blank">Read Full article form Original Source OIKONOMIKOS TAXYDROMOS
