Η Αμερική έχει αποκτήσει μια νέα εμμονή: καφές στο
Η Αμερική έχει αποκτήσει μια νέα εμμονή: καφές στο χέρι χωρίς καμία στάση.
Οι ουρές αυτοκινήτων έξω από μικρά drive-through καφέ γίνονται καθημερινό φαινόμενο, αντικατοπτρίζοντας μια κουλτούρα που απαιτεί ταχύτητα και άμεση εξυπηρέτηση.
Ενώ η Starbucks επενδύει στη «συνάντηση και σύνδεση» μέσα στα καταστήματά της, νέες αλυσίδες με ελάχιστα τετραγωνικά αλλά τεράστια δυναμική αλλάζουν τους κανόνες του παιχνιδιού.
Η άνοδος των drive-through καφέ
Αλυσίδες όπως οι Dutch Bros, 7 Brew, Biggby Coffee, Scooter’s Coffee και Black Rock Coffee Bar επεκτείνονται με ιλιγγιώδεις ρυθμούς, ποντάροντας αποκλειστικά στην ταχύτητα, αναφέρει ρεπορταζ των Financial Times.
Τα περισσότερα καταστήματά τους θυμίζουν μεταλλικά κοντέινερ 30 τετραγωνικών μέτρων, χωρίς χώρους για καθιστικό. «Ο κόσμος πλέον δεν θέλει να κάθεται. Θέλει να πάρει τον καφέ του και να φύγει», λέει η Shaina Allen, συνεργάτης της Scooter’s, που έχει σχεδόν τριπλασιάσει τα σημεία της σε πέντε χρόνια.
Η αντίθεση με τη στρατηγική Starbucks
Η Starbucks, με πάνω από 17.000 καταστήματα στις ΗΠΑ, ακολουθεί διαφορετικό δρόμο.
Ο διευθύνων σύμβουλος Brian Niccol επιμένει στη δημιουργία χώρων που ενθαρρύνουν
Content Original Link:
Read Full article form Original Source OIKONOMIKOS TAXYDROMOS
" target="_blank">Read Full article form Original Source OIKONOMIKOS TAXYDROMOS
