Starbucks: AI λάθη, παλιά συστήματα και άδεια ράφια

Για τον καταναλωτή, η εμπειρία Starbucks μοιάζει απλή και προβλέψιμη: μπαίνεις στο κατάστημα, παραγγέλνεις τον καφέ ή το σνακ που θες και συνεχίζεις τη μέρα σου. Στην πραγματικότητα, όμως, πίσω από τον πάγκο εξελίσσεται μια πολύ πιο περίπλοκη ιστορία. Τα τελευταία χρόνια, η Starbucks στις Ηνωμένες Πολιτείες παλεύει να κρατήσει γεμάτα τα ράφια της με βασικά προϊόντα – από γάλα και σιρόπια μέχρι καπάκια για ποτήρια και σάντουιτς πρωινού.

Το πρόβλημα δεν είναι καινούργιο. Τέσσερις διαφορετικοί διευθύνοντες σύμβουλοι μέσα σε πέντε χρόνια έχουν παραδεχτεί ότι οι ελλείψεις προϊόντων κοστίζουν πωλήσεις και δυσαρεστούν πελάτες. Ο σημερινός CEO, Μπράιαν Νίκολ, έχει αναγάγει τη διόρθωση της εφοδιαστικής αλυσίδας σε βασικό πυλώνα του σχεδίου ανάκαμψης της εταιρείας.

Ωστόσο, τα εμπόδια αποδεικνύονται βαθύτερα και πιο δομικά απ’ όσο φαινόταν αρχικά.