Στην Αμερική του TikTok και των viral sandwiches, το
Στην Αμερική του TikTok και των viral sandwiches, το τηγανητό κοτόπουλο δεν είναι πια μόνο «υπόθεση» της KFC.
Οι ανταγωνιστές της, όπως είναι οι αλυσίδες Chick-fil-A, Popeyes, Raising Cane’s και ακόμη και η McDonald’s, έχουν κατακτήσει το κοινό με σάντουιτς με κοτόπουλο χωρίς κόκαλα και μενού που αλλάζουν συνεχώς.
Η KFC, το brand που καθιέρωσε το κοτόπουλο «με τον κουβά», βλέπει τις πωλήσεις της να υποχωρούν.
Για πρώτη φορά στην ιστορία της, η αλυσίδα που κάποτε ήταν συνώνυμο του αμερικανικού comfort food τώρα θεωρείται «αόρατη», αναφέρει στο Bloomberg ένα από τα στελέχη της.
KFC: Από το εμβληματικό bucket στη νέα εποχή
Η Catherine Tan-Gillespie, πρόεδρος της KFC στις ΗΠΑ, το είπε ωμά σε συνέντευξή της στο Bloomberg: «Κάπου στην πορεία σταματήσαμε να φερόμαστε σαν αμερικανικό σύμβολο».
Το μεγάλο της πρόβλημα κρύβεται… στα κόκαλα. Για δεκαετίες, το κλασικό bucket με τα drumsticks αποτελούσε τη ναυαρχίδα της KFC. Όμως οι νέες γενιές καταναλωτών στρέφονται ολοένα και περισσότερο στο boneless λευκό κρέας.
Οι νέες γενιές καταναλωτών στρέφονται ολοένα και περισσότερο στο boneless λευκό κρέας
Σύμφωνα με στοιχεία της Circana, από το 2020, οι πωλήσεις κοτόπουλου με κόκκαλο μειώθηκαν κατά 4%, ενώ τα boneless προϊόντα αυξήθηκαν κατά 11%.
Μαθήματα
Content Original Link:
Read Full article form Original Source OIKONOMIKOS TAXYDROMOS
" target="_blank">Read Full article form Original Source OIKONOMIKOS TAXYDROMOS
