ΗΠΑ: Γιατί θα ακριβύνουν τα μπέργκερ

Το The West Loop στο Σικάγο ήταν κάποτε η περιοχή συσκευασίας κρέατος της πόλης. Αυτό έχει παρέλθει προ πολλού, αλλά η γειτονιά εξακολουθεί να προσελκύει ανθρώπους που έρχονται από μίλια μακρυά για να αγοράσουν βόειο κρέας. Στο Au Cheval, ένα πασίγνωστο για -το μπιφτέκι του- και ακριβό εστιατόριο στο οποίο οι τουρίστες κάνουν ουρές για ώρες, το χαρακτηριστικό πιάτο είναι ένα διπλό cheeseburger που σερβίρεται με τηγανητό αυγό. Φημίζεται, τουλάχιστον μεταξύ των κατοίκων του Σικάγο, ως το καλύτερο μπέργκερ στον κόσμο.

Ωστόσο, η τιμή μιας τέτοιας απόλαυσης είναι υψηλή. Δεν είναι μόνο ότι τα αυγά πωλούνται τώρα για 6 δολάρια τη ντουζίνα, εξαιτίας της γρίπης των πτηνών. Είναι γεγονός ότι το βοδινό κρέας ακριβαίνει εδώ και χρόνια. Και χάρη στους δασμούς που προτείνει ο Ντόναλντ Τραμπ, μπορεί τα πράγματα να χειροτερέψουν.

Από τον Ιανουάριο του 2020, η μέση τιμή μιας λίβρας κιμά βοείου κρέατος έχει αυξηθεί από 3,90 δολάρια σε 5,60 δολάρια, σύμφωνα με το Γραφείο Στατιστικών Εργασίας. Πρόκειται για αύξηση 45%, σχεδόν διπλάσια από το γενικό ποσοστό πληθωρισμού. Η άνοδος των τιμών είναι αποτέλεσμα της υψηλής ζήτησης σε συνδυασμό με τη στενή προσφορά, σύμφωνα με την National Cattlemen’s Beef Association, η οποία είναι ομάδα λόμπι στη